凉拌秋葵,先切还是先焯水?很多人搞错,难怪

阅读:772019-10-03

  秋葵,这是生活中很常见的一种菜,相信很多人都喜欢吃。秋葵不仅好吃,而且营养价值高,它含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种维生素等等。

  秋葵是一个好东西,不管对男生还是女生,都有非常大的好处。女生吃了可以抗衰老,美容养颜。男生吃了可以壮阳健肾,秋葵有着“植物伟哥”的称号。除此之外,它还有些保护肝脏,减肥,增强免疫力的作用。

  

  凉拌秋葵是一道美味的菜,很多人都爱吃。喜欢吃不代表会做,不懂要先切秋葵还是先焯水,这一步很重要,要是没有做对的话,凉拌秋葵味道差,而且没有营养。

  

  吃过秋葵的人都知道,它里面有一种黏液,而这个黏液就是秋葵的营养成分。为了不让秋葵的营养成分流失,应该先焯水,而且不是先切秋葵。要是先切秋葵的话,会导致黏液流出来,流失营养成分。

  

  秋葵焯水时间不能太长,时间过长,会影响秋葵的颜色和口感。焯水完,把秋葵放到冷水中浸泡几分钟,再把秋葵捞出沥干水分,切成片或者段。

  

  秋葵准备好后,放到一个盘子中,准备酱料。秋葵好不好吃,酱料也很重要。倒入适量的蒸鱼鼓油,蒜末,以及少量的香油和蜂蜜。调酱料时,很多人都不会加蜂蜜,觉得蜂蜜是甜的,不能添加到酱料中,影响味道。但其实加蜂蜜,可以让味道变得更加美味。添加蜂蜜可以增加汁的粘稠度,提亮菜色,增加口感。

  

  酱料做好,搅拌均匀,倒在秋葵上,美味的凉拌秋葵就制作好了,一吃就让人上瘾,清爽美味。你们学会了吗?

  所以你们在做凉拌秋葵时,一定要先焯水,焯水完再切,这样不仅味道好,而且不会流失营养成分!

凉拌秋葵,先切还是先焯水?很多人搞错,难怪

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